厨房美食菜谱:番茄佛手瓜的做法

发布于:2021-08-02 18:59:34

厨房美食菜谱:番茄佛手瓜的做法
最*新接触佛手瓜, 一下就爱上了, 切丝, 炒片, 炝汤… 各种尝试,觉得真是好吃呢~现在又是佛手瓜大量上市又新 鲜价格又便宜的季节,怎幺能错过呢~ 从前很喜欢把黄瓜和西红柿一起炒来吃,明知道它俩同 食会损失营养也还是会做,现在有了健脾开胃的佛手瓜,再 搭配维 C 丰富的番茄,真真是太美了~~~ 快手菜,炒起… 食材 主料: 番茄 1 个 佛手瓜 葱花适量 酱丝适量 蒜片适量 食盐适量 食用油适量 蚝油少许 花椒少许

步骤 1.准备好食材:番茄去皮(这样更便于茄汁溢出,且吃 的时候不用再吐皮了) ,佛手瓜打掉老皮,葱姜蒜。 2.处理好食材,番茄切小块,佛手瓜切片,可留几片待 摆盘时用。 3.热锅凉油煸香花椒后沥出,将葱姜蒜放入花椒油中炒 至金黄。 4.先入番茄,炒至茄汁大量溢出。 5.再入瓜片,一分钟上下翻炒均匀。 6.调入食盐,最后加蚝油少许提鲜即可关火出锅。 7.把事先留好的瓜片摆盘,盛上炒好的菜即可。 8.酸酸甜甜的小清新家常菜相信吃过的你会喜欢。 小贴士:1.熟透的番茄在底部横切一刀,更容易剥皮, 用热水稍微烫一下效果更显着。 2.鲜嫩新摘的佛手瓜可以不用去皮。 3.两种食材都可以生食,所以很容易熟,不需要炒太久。 4.佛手瓜侧面有很多棱,沿顶部十字切开成四块后,每 一块的横切面都有可能是心形哦~


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